Sme malá lokálna pražiareň, ktorá spustila svoj predaj prostredníctvom internetového obchodu v roku 2017. Praženiu kávy sa venujeme od roku 2015, doteraz sme pražili pre svoju vlastnú potrebu, pre rodinu a známych... Káva je naše spoločné rodinné hobby už viac ako 5 rokov.

Pre našich zákazníkov pražíme kávu podľa objednávky, nepražíme do zásoby. Po upražení necháme kávu dostatočne odležať (zvyčajne 2-3 dni), následne je balená a expedovaná. Preferujeme radšej menšie balenia po 100g, 250g maximálne 500g. Týmto chceme všetkým Vám dopriať pôžitok z čerstvo upraženej kávy. V rámci Prievidze preto 1 krát týždenne zabezpečujeme zdarma rozvoz Vami objednanej kávy.

Pre jednotlivé druhy káv je možné vybrať stupeň (odtieň) praženia.

Krátke vysvetlenie k našim stupňom praženia:

Praženie kávy a dosiahnutie určitého stupňa (odtieňa) praženia určuje jej chuťovú charakteristiku. Chuť možno rozdeliť do dvoch hlavných skupín: kyslosť a horkosť. Čím tmavšie je káva upražená, tým silnejšia je jej horkastá dochuť. Pri bledšom pražení je naopak káva kyslejšia. Bledšie praženie však nie je zlé, pre niektoré spôsoby prípravy určite aj viac vyhovujúce.

Bledšie praženie - (American Roast --> City Roast): Kávové zrnká sú bledo hnedé. Chuťový profil kávy je zachovaný, vhodné pre prípravu zalievanej kávy, prekvapkávanej kávy, ...

Tmavšie praženie - (Full City Roast): Kávové zrnká sú tmavo hnedé, na niektorých sa začínajú objavovať malé olejové škvrny. Praženie zastavujeme začatím druhého praskania (CRACK). Takto upražená káva je vhodná pre prípravu Espressa, jeho "variácií" ako aj kávových nápojov s mliekom. (Cappuccino, Latte ).